Bij Mixblik werken 20 vrouwen die pas kort in Nederland wonen. Ze ontwikkelen hier de lekkerste recepten, leren de Nederlandse taal en volgen een interne opleiding.

De linzenstoof is ontwikkeld door Eritrese moeders. Het wordt gemaakt met uien, tomaten, berbere (een spicy kruidenmix), gember en natuurlijk linzen. De groenten en kruiden worden langzaam gaar gestoofd in een gesloten pan, waardoor de smaken goed in elkaar overlopen. Met dit gerecht kan je alle kanten op. Lekker op brood, een toastje of met rijst of brood.

De Mafé is een Senegalese Pindastoof ontwikkelt door Oulimata, die in Senegal haar eigen restaurant heeft gehad. In Nederland kreeg ze voor het eerst de kans om te leren lezen en schijven. In een korte tijd heeft ze haar certificaten behaald. De Mafé is zeer geliefd onder volwassenen en kinderen!